第一章 : Maluta [法蘭絨濾網] × Suzugama [美濃焼]
Updated: Aug 28, 2021
第一次開網店。第一次寫博客。第一次用 [Maluta] 丸太衣料的法蘭絨濾網做滴流咖啡。
Mission 6 在搜尋高質環保產品時發現了Suzugama的Soupir滴流咖啡杯。產品設計理念非常特別及窩心，所以希望將Soupir咖啡杯介紹比大家。
Soupir咖啡杯的故事始於跟名古屋 Maluta 丸太衣料的相談。他們做了法蘭絨濾網巳很多年，是生產法蘭絨濾網的老店之一，也是咖啡店定製產品的製造商。但是現在以 ”Nell 滴流” 冲調咖啡的手法正在減少，所以他們希望透過一個新方案來推動及介紹 ”Nell 滴流” 咖啡給大家。
於是Suzugama 陶瓷設計師佐藤千惠小姐開始了Soupir滴流咖啡杯的創作及設計 - 她希望大家也可以輕鬆享受到 ”Nell 滴流” 咖啡的細膩味道。支撐了半個世紀滴流咖啡文化的丸太衣料以法蘭絨濾網，包裏著咖啡豆的香味。在咖啡杯保溫的環境下產生蒸騰作用。充分把咖啡豆膨脹，以提取咖啡豆的原味味道。
享受法蘭絨濾網的同時，大家千萬不要忘記把用過的濾網用水徹底清洗。
如果不是每天使用，請把濾網用水徹底清洗然後把多餘水份擠壓出，存放在密實袋內及冷藏於 冰櫃(Freezer) - 濾網不用每天清洗。
如果是每天使用，請把濾網浸在水中，然後把存放濾網的容器放在雪櫃 (Fridge) 保存。
千萬不要把濾網風乾因為咖啡的油脂會氧化，損壞並縮短其壽命。建議大約使用50次後或出現粘液時更換濾網。
冲咖啡前只需要把濾網用水清洗，擠壓多餘水份然後就可以放於咖啡杯使用。
Mission 6 希望大家都可以輕鬆享受到口感細膩醇厚的 ”Nell 滴流” 咖啡。
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Revised on 14 June 2021
Photo credit at 丸太衣料株式会社 × suzugama
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